高速攪拌機(jī)主要是針對(duì)不同粘度漿狀的液體原料進(jìn)行粉碎、分散、乳化、混合，通過分散盤上下劇齒的高速運(yùn)轉(zhuǎn)的新型高效攪拌設(shè)備，對(duì)物料進(jìn)行高速的強(qiáng)烈的剪切、撞擊、粉碎、分散，達(dá)到迅速混合、溶解、分散、細(xì)化的功能。是涂料等固體進(jìn)行攪拌、分散、溶解的高效設(shè)備。

使用高速攪拌機(jī)的注意事項(xiàng)如下：

待加工的原材料的溫度不得低于-5℃。 

待加工的原材料的克重不得重于1Kg. 

待加工的原材料的塊形不得大于1000立方厘米{10㎝*10㎝*10㎝}。 

待加工的原材料中嚴(yán)禁斬切冰塊。 

所投入的待加工物料應(yīng)低于設(shè)備的額定容量，不得超載運(yùn)行。 

刀軸提供的六檔轉(zhuǎn)速，應(yīng)根據(jù)實(shí)際食品加工工藝要求合理選擇。 

轉(zhuǎn)盤提供三檔轉(zhuǎn)速，應(yīng)根據(jù)實(shí)際食品加工工藝要求合理選擇。 

應(yīng)特別注意，刀軸轉(zhuǎn)速與轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)速的配用要科學(xué)合理，以防入料口物料擁堵過量而外溢。